INICIATÍVA NA PODPORU UDRŽATEĽNÉHO TURIZMU A HOTELIERSTVA NA SLOVENSKU
Odvetvie cestovného ruchu zaznamenáva globálny nárast, HORECA segment (hotely, reštaurácie, kaviarne, podujatia) ako jeho dôležitý pilier sú zodpovedné za to, aby tento rast bol v súlade s princípmi trvalo udržateľného rastu. Vyše 20% emisií v turizme má na svedomí práve HORECA segment. Cestovný ruch tvorí 5% globálnych skleníkových plynov, do roku 2035 sa očakáva nárast podielu turizmu na tvorbe CO2 na 11,5%.
V sektore hotelov a reštaurácií rastie dopyt po eco-friendly službách. Naša iniciatíva prináša osvedčené postupy a nástroje pre eco-friendly hotely a usporiadanie ekologicky zodpovedného podujatia.
Prinášame transparentný zelený program pre hotely, gastro prevádzky a podujatia, s cieľom neustále zlepšovať náš environmentálny prístup.
Zaväzujeme sa k udržateľnosti a neustále hľadáme nové možnosti na zníženie dopadov nášho podnikania na životné prostredie.
Náš záväzok a prijaté opatrenia potrebné na dosiahnutie cieľov sú zdieľané a komunikované našim zákazníkom, zamestnancom a dodávateľom.
Chceme inšpirovať a povzbudiť maximum zainteresovaných strán, aby sa spolu s nami vydali rovnakým smerom a spoločne prispeli k zníženiu globálneho vplyvu cestovného ruchu na životné prostredie.
Prihlásením sa a podpísaním Iniciatívy sa hotelier zaväzuje vynaložiť maximálne úsilie na:
- Podporu hodnôt trvalo udržateľného rozvoja a súvisiacich princípov (etická transparentnosť, dodržiavanie zákonov a nariadení, dodržiavanie ľudských práv);
- Znížovanie spotreby energie a vody;
- Znižovanie, separáciu a zhodnocovanie množstvo odpadu z prevádzky;
- Realizovať ekologickú nákupnú politiku a obstarávanie (lokáne, fair-trade, eko produkty);
- Zvýšovanie povedomia dodávateľov a spolupracovníkov o trvalo udržateľnom rozvoji;
- Zdieľanie hodnôt trvalo udržateľného rozvoja so svojimi hosťami;
- Motivovať a inšpirovať hotelových hostí, aby sa počas svojho pobytu podieľali na tomto ekologickom prístupe;
- Vytvárať pre svojich zamestnancovoptimálne a motivujúce pracovné podmienky;
- Podporovať prírodné a kultúrne dedičstvo danej oblasti a regiónu;
- Merať dosiahnutý pokrok, udržiavať a komunikovať svoj prístup k trvalo udržateľnému rozvoju, udržiavať a naďalej zlepšovať svoje iniciatívy
- Minimalizovať negatívny vplyv ubytovacích zariadení a organizovaných podujatí na životné prostredie a zlepšiť jeho začlenenie do miestneho prostredia.
- Uspokojiť rastúci dopyt „zodpovedných“ cestujúcich a priniesť na slovenský trh väčšie zapojenie hotelov, reštaurácií, kaviarní (HORECA sektora) do „trvalo udržateľného“ podnikania
- Sme platforma, ktorá podporuje hotely a HORECA segment v zavádzaní inovatívnych opatrení v prospech trvalo udržateľného rozvoja zameraného na hotelierstvo, gastroprevádzky a podujatia organizované na Slovensku
- Trh zeleného cestovného ruchu globálne čoraz intenzívnejšie rastie a stáva sa trendom:
– 62% klientov berie pri výbere hotelov často alebo vždy do úvahy životné prostredie (Tripadvisor)
– 45% hostí je ochotných platiť vyššiu ceny za izbu na podporu udržateľnosti (správa Cornell Hospitality)
– Pre 46% cestovateľov „trvalo udržateľné cestovanie“ = pobyt v „zelených“ hoteloch (správa Sustainable Travel Report, Booking.com, 2018)
– V roku 2018 plánovalo viac ako 2/3 (68%) cestujúcich využiť ekologické ubytovanie (správa STR, Booking.com, 2018)
– 87% chce cestovať trvalo udržateľne, 39% často alebo vždy chcú chce cestovať trvalo udržateľne (správa STR, Booking.com, 2018)
- Sprísňujúca sa legislatíva
- Rastúca klimatická uvedomelosť, trend preferencie trvalo udržateľných hotelov
- Zlepšenie efektivity a úspora nákladov (energie, voda, odpad)
- Minimalizácia uhlíkovej stopy, tvorby odpadu a food waste
- Konkurenčná výhoda, posilňuje sa imidž značky, rastie lojalita zákazníkov
Uvádzame niekoľko príkladov iniciatív, ktoré eco-friendly hotely uskutočňujú, čo sa okrem iného premieta do:
- Mesačného monitorovania spotreby energie a vody a prijatie účinných na zníženie ich spotreby
- Efektívnejšieho obstarávania, zásobovania zameraného na lokálne suroviny, fair-trade alebo na ekologické poľnohospodárstvo
- Úplného vylúčenia používania jednorazových plastových a nerecyklovateľných produktov
- Predchádzania vzniku a triedenia recyklovateľného odpadu, obmedzenia a bezpečnej likvidácie nebezpečného odpadu a mimoriadna pozornosť je venovaná odpadom z potravín.
BUĎTE ZMENOU!
BUĎTE ECO-RESPONSIBLE HOTEL
Máte záujem a chcete podporiť zopovedné podniky a hotely? Ubytujte sa v hoteloch označených brandom “ECO-RESPONSIBLE HOTEL”. Máte záujem prevádzkovať Vaše ubytovacie zariadenie, gastronomickú prevádzku alebo usporiadať spoločenské podujatie ekologickým spôsobom? Staňte sa súčasťou iniciatívy “ECO-RESPONSIBLE HOTEL”.
ZNÁMKA KVALITY „ECO-RESPONSIBLE HOTEL“
Bude poskytnutá iba tým prevádzkam, ktoré preukázateľne konajú podstatne viac z hľadiska environmentálnej politiky, ako vyžaduje platná legislatíva a splnia kritériá v definovaných oblastiach hodnotenia.
INICIATÍVA V SÚLADE S CIEĽMI UDRŽATEĽNÉHO ROZVOJA OSN
Táto iniciatíva bola vypracovaná v kontexte princípov udržateľného turizmu v súlade so 17 Cieľmi udržateľného rozvoja OSN (SDGs).
Spolupracujeme s
